Bánh tét lá cẩm cần thơ
Ở Cần Thơ, bánh tét ngon nhất thuộc về gia tộc họ Huỳnh ở Bình Thuỷ. Con cháu họ Huỳnh đã làm cho đòn bánh tét độc đáo hơn bằng cách nấu lá cẩm lấy nước xào nếp dẻo với nước cốt dừa và dùng thịt, trứng vịt muối làm nhân.
Muốn bánh ngon phải lựa nếp thật tốt, không lẫn gạo tẻ mới làm cho đòn bánh dẻo, ngâm với lá cẩm để có màu tím tự nhiên. Lá cẩm phải tươi, lá úa sẽ làm cho nước lá cẩm xuống màu. Thịt làm nhân phải là thịt tươi, ướp cho thịt tẩm thấm. Sau đó, cho nếp xào với nước cốt dừa trước khi gói. Bánh nấu từ 4 đến 5 tiếng là chín. Cắt bánh, vành ngoài ánh lên một màu tím mượt mà của nếp, bên trong là thịt, lòng đỏ trứng vịt muối, mỡ và đỗ tỏa mùi thơm. Cắn một miếng bánh tét màu tím, nếp dẻo và cái vị ngọt của thịt, của hương thơm trứng muối như đọng trong đầu lưỡi. Nó khác với những đòn bánh tét đậu trắng, đậu đen nhân mỡ hành, nhân chuối theo kiểu truyền thống của người Việt....
- banh-tet-can-tho,
- banh-tet-la-cam-can-tho,
- banh-tet,
- mua-banh-tet-can-tho,
- ban-banh-tet-can-tho,
- banh tet la cam can tho mua o dau,
- bánh tét lá cẩm cần thơ nhà họ huỳnh,
- banh tet la cam ngon nhat can tho,
- địa chỉ bánh tét lá cẩm cần thơ,
Từ khóa liên quan:
banh tet can tho,
dac-san-banh-tet-can-tho,
banh tet la cam can tho,
dac san banh tet o tay do,
mon ngon tay do,
Các bài viết khác
- Đặt Mâm Quả Cưới Cần Thơ (10/03/2023)
- 20 Món Ngon Tại Cần Thơ (29/10/2019)
- Lẩu Mắm Cần Thơ (29/10/2019)
- Bánh Xèo Cần Thơ (29/10/2019)
- Lẩu Cá Tra Nấu Với Trái Bần (29/10/2019)
- Bánh hỏi - heo quay Phong Điền (29/10/2019)
- Cơm Cháy Kho Quẹt Cần Thơ (29/10/2019)
- Bánh tầm bì cần thơ (29/10/2019)
- Bánh cóng cần thơ (08/12/2018)
- Ốc nướng tiêu (29/10/2019)
- Chuối nếp nướng (29/10/2019)
- Nem nướng Cái Răng (29/10/2019)
